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三亚乌龙茶是什么

author:九村茶市

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time:2020-08-19 09:41:04

乌龙茶是什么工夫茶泡法。要点1: 茶具选用-薄胎中等大小盖碗。核桃大小品茗杯。杯宜小不宜大。要点2:水--------宜优质矿泉软水,含氧量丰富起香。自来水、纯净水都不会好喝。农夫山泉都也只是湖水。算及格。要点3:烧水------最好是砂铫+红泥炉+榄核碳。火聚而不散。水沸腾100度冲乌龙茶为最佳。次用金属壶明火,再次用电加热。要点4:温洗杯殴-最好是将盖碗与杯热透,传统工夫茶是在茶汤浸泡时洗杯,这样杯的温度保持较高,容易起香。要点5:茶量------宜多不宜少。至少7-8g茶量。要点6:时间------宜快不宜慢,单丛最快2-3秒,岩茶次之3-6秒,观音、台茶可5-10秒,3-4道后逐步延长时间,以不苦涩茶味醇厚为宜。要点7:出汤------冲泡冲水稍高,使得茶叶翻滚,滋味浸出均匀;出汤低,使得香气不易散失(高冲低斟)。出汤若要好喝尽量不采用茶海(公道壶),因为每经过一个茶具香气韵味减少一些。更不要使用闻香杯。传统工夫茶通过每个杯循环(关公巡城),沥尽茶汤最后点滴分洒各杯(韩信点兵)来使得茶汤均匀。要点8:品味------一般三口为品,茶汤温度合口趁热喝,轻啜入一口茶汤,舌头搅动一转使得茶汤与口腔各部接触充分,再轻轻吸气,感受汤香。咽下后慢慢感受喉底是否舒服回甘。闻香除了自然闻到的冲泡、茶汤香气以外,可以闻盖碗盖香,和喝完后的杯底香。以上。乌龙茶是什么乌龙茶是什么